牛羊肉**电磁汤锅-名福厨具私人定制

一：档位控制是控制加热管数量的多少来改变功率。档位控制在一档的时候只有中心加热管加热，外围加热管不工作，中心加热管是全功率，导致中心温度过高，容易粘锅。

二：变频控制是通过改变加热管导通时间的平均值调整功率，无论在那个档位都是发热盘整体加热。需要小火的时候，发热盘也是整体加热发热盘表面温度平均降低，温度均匀才不会粘锅。

三：档位控制无论在那个档位中心加热管是全功率工作会导致加热管疲劳损坏。

变频控制在小火时候是平均功率降低，节能效果显著。大大减小了加热管的疲劳程度使加热管寿命成倍增加。变频控制采用无触点开关不会产生接通火花，无噪音。

电热锅的维修方法

糊锅：

   （1）以上提前跳闸原因造成跳闸后，牛羊肉**电磁汤锅，属于人为强加热造成。解决办法：找出原因，解决提前跳闸。

   （2）由于长时间**负荷使用或进水原因造成触点已分不开、磁钢没有弹性，弹不起来而一直加热造成糊锅。办法：高速触点间距，如果无弹性或烧坏，换触点：换新磁钢。

   （3）磁钢跳闸温度不对，不同大小的锅用的磁钢跳闸温度不一样。例如700W锅用2500W锅磁钢就容易糊锅。办法：换相匹配的磁钢。

   （4）铁质锅胆由于传热、散热等原因，很容易糊锅、生锈，我们不要选用看起来又厚又重的铁质锅胆。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，牛羊肉**电磁汤锅厂家，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

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