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整体结构固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

夹层锅支脚

（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

 

传统炉具在使用明火燃烧时，使室温不断上升，油烟不断产生，释放出、二氧化碳等有害物质，严重污染厨房及周边环境，甚至影响工作人员身体健康。

 电热锅通过大范围功率调节与控制技术的运用，驴肉**电热锅，能精1确灵活的控制烹饪温度，可随意设定烹调所需的从常温到350度的要求，便于厨师掌握火候，保证食品美味，驴肉**电热锅多少钱，有利于菜肴制作标准的推广。传统炉具温度控制较难，容易造成食物过火。

导热锅

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