电热锅是怎么来的?和普通电热锅有什么区别?
商用电热锅的功率一般是6KW到27KW,变频导热锅定制,型号不同,功能不同,功率也不同,当然加热效果自然不同。 这个商用电热锅不要仅仅看功率,要看你的使用人数,如果就餐人数多的话,应当选锅的口径大一些的电热锅,变频导热锅多少钱,锅的口径一般1550px到2925px。建议购买山东名福厨业的,很多都在推荐,很火的产品。 使用的时候也要注意,这个商用电热锅是不怕干烧的,但是不能烧高了温度加冷水,这样会把锅激坏的。注意维护,一般不会出问题的。
电热锅的维修方法
饭不熟提前跳闸:
(1)米和水的比例不对,水放少了,由于米吸水量不同,不同的米放水量也不一样。办法:调整米、水比例再试。
(2)锅胆变形或锅胆变形后人为强加热把发热盘烧变形。办法:平锅胆,换发热盘。
(3)磁钢吸力不免或弹性不好。办法:换新磁钢。
(4)锅胆与发热盘间有米粒等异物或未放平锅胆,使发热盘与锅胆不能吻合,造成发热盘局部过热面提前跳闸。办法:淘好米,锅胆放入锅内再来回转一下,胆与盘间如有异物就会知道。
(5)锅胆不是此锅上的,锅胆与发热盘弧度不一样。办法:换回原锅胆再试。
注意:电饭锅提前跳闸,说明肯定有某种原因或故障,变频导热锅,一定要查明原因,而不要盲目按住按键强制加热,那样会烧坏发热盘或引起其它危险。
电热锅的维修方法
糊锅:
(1)以上提前跳闸原因造成跳闸后,属于人为强加热造成。解决办法:找出原因,解决提前跳闸。
(2)由于长时间**负荷使用或进水原因造成触点已分不开、磁钢没有弹性,弹不起来而一直加热造成糊锅。办法:高速触点间距,如果无弹性或烧坏,变频导热锅私人定做,换触点:换新磁钢。
(3)磁钢跳闸温度不对,不同大小的锅用的磁钢跳闸温度不一样。例如700W锅用2500W锅磁钢就容易糊锅。办法:换相匹配的磁钢。
(4)铁质锅胆由于传热、散热等原因,很容易糊锅、生锈,我们不要选用看起来又厚又重的铁质锅胆。